Bols Marine filtrowana przez złoto
Jeżeli znasz markę Bols, pewnie kojarzysz ją głównie z likierami. Ale wersja wódki Marine to coś, co warto zwrócić uwagę, szczególnie jeśli jesteś zainteresowany nietypowymi destylatami. Proces Produkcyjny W przypadku wódki z tak wysoką zawartością alkoholu, kluczowym...
Słony Karmel Biały Bocian, co to za likier?
Ten likier to ciekawy przedstawiciel kategorii trunków o słodkich i słonych akcentach. Zanim jednak przejdę do konkretów, chciałbym podzielić się pewną anegdotą. Wiesz, Biały Bocian to marka z głębokimi korzeniami w Polsce, produkująca różnego rodzaju likiery od lat....
Whisky sour. Przepis na kultowy drink
To jeden z tych koktajli, który nie tylko uderza do głowy, ale też do serca. Jest to połączenie klasyczne, korzenne i lekko kwaskowate. Dobra whisky, świeżo wyciśnięty sok z cytryny i odrobina syropu cukrowego – to wszystko, co potrzebujesz, by poczuć się jak w...
Sake
Ah, sake! To naprawdę fascynujący temat, zwłaszcza jeśli jesteś zainteresowany historią i kulturą alkoholi. Zanim zanurzymy się w szczegóły, warto podkreślić, że sake to nie jest japońska "wódka", jak niektórzy mylnie sądzą. To wyjątkowy trunek na bazie ryżu, który ma...
Pochodzenie i zastosowanie Aperol
Aperol to jeden z tych trunków, które zyskały popularność na całym świecie, ale są nierozerwalnie związane z jednym miejscem-Włochy. I to tak bardzo, że kiedy mówisz Aperol, prawie czujesz aromat włoskiego lata. Pochodzenie: Kraj: Włochy, dokładnie Padwa, gdzie został...
Raki z Grecji, jak smakuje, ile kosztuje.
Ah, raki! Jeżeli jesteś fanem mocnych doznań i kultury bałkańskiej, to jesteś na właściwej drodze. Raki to napój, który swoje korzenie ma na Bałkanach i w Turcji. Cóż, są różne opinie na temat tego, kto je "wynalazł", ale jedno jest pewne: raki to napój z charakterem....
Wódka bezalkoholowa. Czy to ma sens?
Bezalkoholowa wódka, czyli coś na kształt jednorożca w świecie trunków. No cóż, koncept ten wywołuje sporo kontrowersji i dyskusji. Jesteśmy w Polsce, kraju, w którym wódka to nie tylko alkohol, ale i element kulturowy. Dlatego pomyśl o bezalkoholowej wódce wywołuje u...
Gruszkówka. Nalewka gruszkowa, przepis
ie da się ukryć, że Polska ma długą tradycję w produkcji różnego rodzaju nalewek, więc zagłębmy się w ten gruszkowy nektar. Historia Nalewek Zacznijmy od historii, bo co by to było za rozmowa bez kontekstu, prawda? Nalewki są znane w Polsce od średniowiecza. Były...
Sake, jak powstaje, skąd pochodzi, jak się pije
Historia Sake Sake to napój, który ma ponad 2000 lat, więc wiesz, to nie jest zwykła chwilowa moda. Uznawany za narodowy napój Japonii, sake wytwarza się z fermentowanego ryżu. No i proszę, nie nazywaj tego "wódką ryżową", bo to prawdziwe profanum! Sake w Polsce...
Najpopularniejsze drinki z ginem
Historia Ginu Zacznijmy od początków, bo przecież lubisz historię, prawda? Gin ma swoje korzenie w Holandii i nazywał się pierwotnie "jenever". Dopiero Brytyjczycy zaczęli go produkować na większą skalę i nazwali po prostu "gin". Teraz gin jest popularny na całym...
Alkohol to słowo o różnorodnych znaczeniach, zależnych od kontekstu, w jakim jest używane. W kontekście chemicznym to związek organiczny, który w swojej strukturze zawiera jedną lub więcej grup hydroksylowych (-OH) przyłączonych do atomu węgla. W kontekście społeczno-kulturowym, alkohol to najczęściej odniesienie do etanolu, czyli alkoholu etylowego, który jest składnikiem napojów alkoholowych.
Chemia Alkoholu
- Wzór chemiczny: Dla etanolu to C2H5OH.
- Zawartość alkoholu: W napojach alkoholowych określa się ją jako procent objętości (ABV – Alcohol By Volume).
- Pojemność: Zazwyczaj napoje alkoholowe sprzedawane są w różnych pojemnościach, od małych butelek po duże beczki.
Zastosowanie w Kulturze i Gastronomii
- Alkohol jest integralną częścią wielu kultur i obrządków, od wesel po pogrzeby.
- W gastronomii alkohol pełni rolę zarówno jako składnik potraw, jak i napój do ich popijania.
Ogólnie rzecz biorąc, alkohol to substancja o szerokim zastosowaniu, której różne formy są obecne niemal w każdej kulturze na świecie. Jest źródłem przyjemności, ale i wielu problemów.
Rodzaje i gatunki alkoholu
Różnorodność alkoholu jest ogromna i na pewno każdy miłośnik dobrego trunku znajdzie coś dla siebie. Można by rzec, że alkohol to pewnego rodzaju mapa świata, z różnymi regionami, kulturami i smakami. Oto główne gatunki alkoholu, które możesz spotkać:
Piwo
- Pochodzenie: Niemcy, Czechy, Belgia, itd.
- Cena w PLN: Od kilku złotych do kilkudziesięciu za butelkę.
- Procenty: Zwykle od 4% do 12%.
- Smak/Zapach: Zależny od typu; od chmielowego przez owocowe nuty po kawowe i czekoladowe.
- Ciekawostka: Czy wiesz, że w średniowieczu piwo było podstawowym napojem, bo zwykła woda była często zanieczyszczona?
Wino
- Pochodzenie: Francja, Włochy, Hiszpania.
- Cena w PLN: Od kilkunastu do kilku tysięcy złotych.
- Procenty: Zazwyczaj 12%–15%.
- Smak/Zapach: Owoce, zioła, czasem nawet nuty mineralne.
- Ciekawostka: Napoleon Bonaparte miał powiedzieć: “Nie można być generalem bez dobrej znajomości win.”
Wódka
- Pochodzenie: Polska, Rosja.
- Cena w PLN: Od 20 do kilkuset złotych.
- Procenty: Zwykle 40%.
- Smak/Zapach: Neutralny lub z lekkimi nutami zboża.
- Ciekawostka: Wódka była używana jako środek dezynfekujący i lek.
Whisky
- Pochodzenie: Szkocja, Irlandia, USA.
- Cena w PLN: Od kilkudziesięciu do kilku tysięcy złotych.
- Procenty: Około 40%–50%.
- Smak/Zapach: Dym, torf, karmel, owoce.
- Ciekawostka: Słowo whisky pochodzi od gaelickiego “uisce beatha”, co znaczy “woda życia”.
Koniak i Brandy
- Pochodzenie: Francja (Koniak), różne (Brandy).
- Cena w PLN: Od kilkudziesięciu do kilku tysięcy złotych.
- Procenty: Zazwyczaj 40%.
- Smak/Zapach: Owoce, drewno, czasem wanilia i inne korzenne nuty.
- Ciekawostka: Do produkcji koniaku używa się tylko białych winogron.