Rodzaje Whisky

Jeśli do tej pory myślałeś, że whisky ma tylko jedną odmianę, to byłeś w dużym błędzie, ponieważ jedną z nich jest tak zwany Burbon, czyli whisky amerykańska. Niemniej jednak możemy wyróżnić jeszcze szkocką czy irlandzką. W jaki sposób powstała odmiana o nazwie Burbon? Tak naprawdę do końca nie wiadomo, kto jest pomysłodawcą tej odmiany, która polega na przechowywaniu whisky w opalonych dębowych beczkach.

To właśnie takie składowanie pomaga uzyskać ten niepowtarzalny smak, którym Burbon wyróżnia się na cały świat. Produkuje się go z kukurydzy oraz zbóż takich jak na przykład słodowany jęczmień czy żyto. Aby można było nazywać tą odmianę tak jak wspominaliśmy powyżej, zawartość kukurydzy musi tam być w minimum sześćdziesięciu kilku procentach. Zazwyczaj jednak przyjmuje się dokładnie siedemdziesiąt procent, co jest niemalże znakiem rozpoznawczym dla tego typu whisky. Następnie do kukurydzy dodaje się pozostałe zboża, z których powstaje zacier, następnie poddaje się go procesowi fermentacji.